ウララカベーカリー

大阪市福島区にあるパン屋「ウララカベーカリー」のブログ
クリスマス用フランスパンの予約受付中
0

    すでに店頭にてご案内させていただいています

    23(祝土)・25(月)の2日間

    フランスパンの予約を受け付けています




    写真左が店頭販売している「バゲット」
    写真右が主にレストランへの卸しで
    作っている「バタール」でバゲットの
    約1.5倍の生地重量です

    バタールはバゲットより太く断面が大きいので
    ブルスケッタやタルティーヌに向いています

    当店のフランスパン生地は2段階で生地を作っているので
    発酵に時間がかかります
    通常の5~6時間発酵とりますが当店は16時間と
    3倍強の発酵時間をとって焼き上げています

    長時間発酵の特徴としては
    1.粉がゆっくり水分を吸収するのでお買上げの翌日でも
      比較的硬くなりにくいです
    2.生地の熟成が進んで香り豊かです

     

    また、高温短時間で焼成していますので

    表面の皮(クラスト)が薄く食べやすいです

    中身(クラム)は水分が残りしっとりした食感です


    長々と書きましたがクリスマスのお食事の傍らに
    当店のフランスパンをいかがでしょうか?

    12:00頃から販売しています

    「バゲット ¥216(税抜¥200)」
    「バタール ¥259(税抜¥240)」

     

     

    | urarakabakery | お店のはなし | 04:29 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    今週の日替わりパン
    0

      18(月) 定休日

       

      19(火) オレンジクリームパン

       

      20(水) ベーコンとホウレン草のキッシュ

       

      21(木) ブリオッシュマカロン

       

      22(金)・23(土) パンドカンパーニュ

       

       

      最新の商品一覧です

       

       

      | urarakabakery | お店のはなし | 04:17 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      復活!冬季限定、厚切りベーコンとブロッコリーのグラタンパン
      0

        報告が遅くなり申し訳ありません

        16日より販売している期間限定パンです

         

         

        フォカッチャ生地にポテトサラダ入りホワイトソース

        厚切りベーコン、ブロッコリーをトッピング

        チーズと自家製パン粉をのせてグラタン感が出るように

        しました

         

        毎日朝より販売します

         

        「厚切りベーコンとブロッコリーのグラタンパン ¥237(税抜き¥220)」

         

        なお、このパンの販売中はチキンとブロッコリーのフォカッチャは販売休止いたします

        | urarakabakery | パンの紹介 | 03:59 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        終売日を変更します
        0

          先日終売のご案内をしました

          「まいたけのフォカッチャ」ですが

          終売日を12/14(木)から12/15(金)

          に変更します

           

          冬の惣菜パンは12/16(土)より

          販売予定です

           

          | urarakabakery | お店のはなし | 22:54 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          シュトーレン、全て焼き上がりました
          0

            先週に焼き上げた50個は一週間ですべてお渡しできました

            早々にお引き取りいただきましてありがとうございました

             

            本日、シュトーレンの残り50個を焼き上げました

            明日よりお渡しできます

             

            予約票をお持ちの方はご来店時にご提示ください

            お持ちでない方はお名前とご連絡先をお伝えください

             

             

             

             

             

             

            | urarakabakery | お店のはなし | 18:45 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            今週の日替わりパン
            0

              11(月) ブリオッシュマカロン

               

              12(火) ベーコンとホウレン草のキッシュ

               

              13(水) じゃがちーず

               

              14(木) クロワッサンムッシュ

               

              15(金)・16(土) パンドカンパーニュ

               

               

              最新の商品一覧です

               

               

              | urarakabakery | お店のはなし | 18:37 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              終売のお知らせ
              0

                12/14(木)で「まいたけのフォカッチャ」を

                販売終了いたします

                 

                12/15(金)より冬の惣菜パン販売予定です

                お楽しみに!

                 

                 

                | urarakabakery | お店のはなし | 18:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                こんな感じでお渡ししています
                0

                  本日よりお渡しが始まりましたシュトーレン

                  さっそく15個ほどお渡ししました

                  食べて気に入っていただけたら嬉しいです

                   

                  さて、本来なら昨日にアップすべき

                  だったのですが今年はこんな感じでラッピングして

                  お渡ししています

                   

                   

                  透明な袋に自作のラベルを貼っています

                  手作り感が当店らしいかなと気に入っています

                  | urarakabakery | お店のはなし | 23:15 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  シュトーレン、明日よりお渡し開始です
                  0

                    明日12/4よりシュトーレンのお渡しを開始いたします

                    ご予約をいただきましたお客様、お待たせいたしました!

                    自分たちとしても9月からコツコツ準備したことが

                    ようやくお届けできるので嬉しく思います

                     

                    商品受け取りの際は予約票をご持参いただくか

                    お名前、ご連絡先をお伝えしていただくかで

                    お渡しできます、よろしくお願いいたします

                     

                     

                    | urarakabakery | お店のはなし | 22:22 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    今週の日替わりパン
                    0

                      4(月) ブリオッシュマカロン

                       

                      5(火) じゃがちーず

                       

                      6(水) クロワッサンムッシュ

                       

                      7(木) オレンジクリームパン

                       

                      8(金)・9(土) パンドカンパーニュ

                       

                       

                      最新の商品一覧です

                       

                       

                      | urarakabakery | お店のはなし | 17:59 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                           12
                      3456789
                      10111213141516
                      17181920212223
                      24252627282930
                      31      
                      << December 2017 >>
                      + PR
                      + SELECTED ENTRIES
                      + RECENT COMMENTS
                      + CATEGORIES
                      + ARCHIVES
                      + MOBILE
                      qrcode
                      + LINKS
                      + PROFILE