ウララカベーカリー

大阪市福島区にあるパン屋「ウララカベーカリー」のブログ
今週の日替わりパン
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    22(月) クロワッサンムッシュ

     

    23(火) オレンジクリームパン

     

    24(水) ベーコンとホウレン草のキッシュ

     

    25(木) ブリオッシュマカロン

     

    26(金)・27(土) パンドカンパーニュ

     

     

    最新の商品一覧です

     

     

    | urarakabakery | お店のはなし | 19:05 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    今週の日替わりパン
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      15(月) 定休日

       

      16(火) ベーコンとホウレン草のキッシュ

       

      17(水) ブリオッシュマカロン

       

      18(木) じゃがちーず

       

      19(金)・20(土) パンドカンパーニュ

       

       

      最新の商品一覧です

       

       

      | urarakabakery | お店のはなし | 05:58 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      復活!期間限定 クグロフショコラ
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        1/10から販売の期間限定パンです

         




        ココアを練り込んだブリオッシュ生地に
        チョコチップ、ドライクランベリー、クルミを
        混ぜ込みました



        粉糖でお化粧した表面に対してカット
        すれば中身はこんな感じです

        甘みと酸味、生地の口溶け感
        期間限定パンに相応しいものになっています
        日頃のプチ贅沢としてオススメです!

        毎日9:00から販売いたします

        「クグロフショコラ ¥237(税抜¥220)」
           1/2カット ¥119(税抜¥110)」

         

         

         

        | urarakabakery | パンの紹介 | 00:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        今週の日替わりパン
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          8(祝月) ブリオッシュマカロン

           

          9(火) じゃがちーず

           

          10(水) クロワッサンムッシュ

           

          11(木) オレンジクリームパン

           

          12(金)・13(土) パンドカンパーニュ

           

           

          最新の商品一覧です

           

          *8(祝月)は営業いたします

          | urarakabakery | お店のはなし | 21:28 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          新年のご挨拶&今週の日替わりパン
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            あけましておめでとうございます

            本年もこれまで同様、よろしくお願いいたします

             

            本日より新年の営業開始に向けて

            仕込みを始めました!また新たな気持ちで

            頑張っていきたいです!

             

            〜4(木) 正月休み

             

            5(金) オレンジクリームパン

             

            6(土) ベーコンとホウレン草のキッシュ

             

            *金土限定パンドカンパーニュは仕込みの都合上

             今週はお休みさてていただきます

             

            最新の商品一覧です

             

             

            | urarakabakery | お店のはなし | 09:15 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            1月の休み
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              1(月)、2(火)、3(水)、4(木)

              7(日)、14(日)、15(月)、21(日)、28(日)

               

              *8(月祝)は営業いたします

               

               

               

               

              | urarakabakery | 休業日 | 22:40 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              今週の日替わりパン
              0

                25(月) じゃがちーず

                 

                26(火) クロワッサンムッシュ

                 

                27(水) オレンジクリームパン

                 

                28(木) ベーコンとホウレン草のキッシュ

                 

                29(金)・30(土) パンドカンパーニュ

                 

                 

                最新の商品一覧です

                 

                *30(土)は15:30に閉店いたします

                 

                 

                | urarakabakery | お店のはなし | 18:31 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                クリスマス用フランスパンの予約受付中
                0

                  すでに店頭にてご案内させていただいています

                  23(祝土)・25(月)の2日間

                  フランスパンの予約を受け付けています




                  写真左が店頭販売している「バゲット」
                  写真右が主にレストランへの卸しで
                  作っている「バタール」でバゲットの
                  約1.5倍の生地重量です

                  バタールはバゲットより太く断面が大きいので
                  ブルスケッタやタルティーヌに向いています

                  当店のフランスパン生地は2段階で生地を作っているので
                  発酵に時間がかかります
                  通常の5~6時間発酵とりますが当店は16時間と
                  3倍強の発酵時間をとって焼き上げています

                  長時間発酵の特徴としては
                  1.粉がゆっくり水分を吸収するのでお買上げの翌日でも
                    比較的硬くなりにくいです
                  2.生地の熟成が進んで香り豊かです

                   

                  また、高温短時間で焼成していますので

                  表面の皮(クラスト)が薄く食べやすいです

                  中身(クラム)は水分が残りしっとりした食感です


                  長々と書きましたがクリスマスのお食事の傍らに
                  当店のフランスパンをいかがでしょうか?

                  12:00頃から販売しています

                  「バゲット ¥216(税抜¥200)」
                  「バタール ¥259(税抜¥240)」

                   

                   

                  | urarakabakery | お店のはなし | 04:29 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  今週の日替わりパン
                  0

                    18(月) 定休日

                     

                    19(火) オレンジクリームパン

                     

                    20(水) ベーコンとホウレン草のキッシュ

                     

                    21(木) ブリオッシュマカロン

                     

                    22(金)・23(土) パンドカンパーニュ

                     

                     

                    最新の商品一覧です

                     

                     

                    | urarakabakery | お店のはなし | 04:17 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    復活!冬季限定、厚切りベーコンとブロッコリーのグラタンパン
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                      報告が遅くなり申し訳ありません

                      16日より販売している期間限定パンです

                       

                       

                      フォカッチャ生地にポテトサラダ入りホワイトソース

                      厚切りベーコン、ブロッコリーをトッピング

                      チーズと自家製パン粉をのせてグラタン感が出るように

                      しました

                       

                      毎日朝より販売します

                       

                      「厚切りベーコンとブロッコリーのグラタンパン ¥237(税抜き¥220)」

                       

                      なお、このパンの販売中はチキンとブロッコリーのフォカッチャは販売休止いたします

                      | urarakabakery | パンの紹介 | 03:59 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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