ウララカベーカリー

大阪市福島区にあるパン屋「ウララカベーカリー」のブログ
クリスマス用フランスパンの予約受付中
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    24(祝月)・25(火)の2日間

    フランスパンの予約を受け付けています




    写真左が店頭販売している「バゲット」
    写真右が主にレストランへの卸しで
    作っている「バタール」でバゲットの
    約1.5倍の生地重量です

    バタールはバゲットより太く断面が大きいので
    ブルスケッタやタルティーヌに向いています

    当店のフランスパン生地は2段階で生地を作っているので
    発酵に時間がかかります
    通常の5~6時間発酵とりますが当店は16時間と
    約3倍の時間を費やして焼き上げています

    長時間発酵の特徴としては
    1.粉がゆっくり水分を吸収するのでお買上げの翌日でも
      比較的硬くなりにくいです
    2.生地の熟成が進んで香り豊かです

     

    また、高温短時間で焼成していますので

    表面の皮(クラスト)が薄く食べやすいです

    中身(クラム)は水分が残りしっとりした食感です


    長々と書きましたがクリスマスのお食事の傍らに
    当店のフランスパンをいかがでしょうか?

    12:00頃から販売しています

    「バゲット ¥216(税抜¥200)」
    「バタール ¥259(税抜¥240)」

     

     

    | urarakabakery | お店のはなし | 23:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    年末年始のお休み
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      年末年始の休みは以下の通りです
      12/30(日)〜1/4(金)

      年内最終営業日の12/29(土)は15:30で閉店いたします


      連休に入るため材料を使い切りますそのため、通常より製造数が少なくなります
      ご入り用の商品がございましたらご予約をお願いいたします

      年始は1/5(土)7:30〜営業いたします
       

       

      | urarakabakery | お店のはなし | 22:48 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      今週の日替わりパン
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        17(月) 定休日

         

        18(火) クロワッサンムッシュ

         

        19(水) オレンジクリームパン

         

        20(木) ベーコンとホウレン草のキッシュ

         

        21(金)・22(土) パンドカンパーニュ

         

         

        最新の商品一覧(2018.12.16 Sun更新)です 

         

         

        | urarakabakery | お店のはなし | 23:56 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        今週の日替わりパン
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          10(月) オレンジクリームパン

           

          11(火) ベーコンとホウレン草のキッシュ

           

          12(水) ブリオッシュマカロン

           

          13(木) じゃがちーず

           

          14(金)・15(土) パンドカンパーニュ

           

           

          最新の商品一覧です

           

           

          | urarakabakery | お店のはなし | 01:26 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          シュトーレン、全て焼き上がりました
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            先週に焼き上げた50個は一週間ですべてお渡しできました

            早々にお持ち帰りいただきましてありがとうございます

             

            本日、シュトーレンの残り50個を焼き上げました

            明日よりお渡しできます

             

            予約票をお持ちの方はご来店時にご提示ください

            お持ちでない方はお名前とご連絡先をお伝えください

             

            予約数無事に焼き上げて少しホッとしましたが

            全員にお渡しするまで気を緩めないように

            しないと!ですね〜

             

             

            | urarakabakery | お店のはなし | 17:54 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            シュトーレン、明日よりお渡し開始です
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              本日、予定数の半数、50個焼き上げました

              明日12/3よりシュトーレンのお渡しを開始いたします

               

              ご予約をいただきましたお客様、お待たせいたしました!

              自分たちとしても9月からコツコツ準備したことが

              ようやくお届けできるので嬉しく思います

               

              商品受け取りの際は予約票をご持参いただくか

              お名前、ご連絡先をお伝えしていただくかで

              お渡しできます、よろしくお願いいたします

              | urarakabakery | お店のはなし | 19:02 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              今週の日替わりパン
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                3(月) ブリオッシュマカロン

                 

                4(火) ベーコンとホウレン草のキッシュ

                 

                5(水) じゃがちーず

                 

                6(木) クロワッサンムッシュ

                 

                7(金)・8(土) パンドカンパーニュ

                 

                 

                最新の商品一覧です

                 

                | urarakabakery | お店のはなし | 18:37 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                御礼!シュトーレン完売しました!!
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                  20(火)より予約受付させていただいていました

                  シュトーレンのご予約数が予定数の100個に達しました!

                  ありがとうございます!

                  これにて予約完売とさせていただきます

                   

                  商品お受け取りの際は予約票の控えを持ってご来店ください

                  お忘れの時や電話にてご予約の方はお名前、ご連絡先、予約個数

                  をお伝えください

                   

                  | urarakabakery | お店のはなし | 23:26 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  残りわずか!
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                    シュトーレンの予約ですが100個の製造数に対して

                    90個を超える予約をいただきました、ありがとうございます!

                     

                    残り10個を切ってしまいましたが、もしご検討中で

                    あれば早めのご予約をお勧めいたします

                     

                     

                    | urarakabakery | お店のはなし | 17:32 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    終売のお知らせ
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                      秋季限定パンの販売終了をご連絡いたします

                       

                      12/1(土)で販売終了

                       「全粒粉のリュスティック(栗とホワイトチョコとカシューナッツ)」

                       「洋ナシとキャラメルクリームのダノワーズ」

                       「さつまいものプチタルト」

                       

                      12/4(火)で販売終了

                       「カフェマロン」

                       

                      冬季限定パンに入れ替え予定です、お楽しみに!!

                       

                       

                       

                      | urarakabakery | お店のはなし | 17:28 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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