ウララカベーカリー

大阪市福島区にあるパン屋「ウララカベーカリー」のブログ
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ケーズケベック
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    先日連休をいただいたので日頃なかなか出来ないことをしたいと思い
    自分のパン作りの出発点である西宮の苦楽園にあるお店「ケーズケベック」に行ってきました



    まるで外国のパン屋さんのような外観!!ピンクのスクーターはオーナーが
    毎日通勤に使っている現役のべスパです、オシャレですよねぇ〜



    右上から時計回りに
    ・デニッシュ生地にメープルシロップをしみこませて仕上げにカソナードでキャラメリゼしたパン
    ・ハムとポテトをチーズで覆って焼き上げたデニッシュ
    ・ピロシキ
    ・角切りチーズを使った惣菜パン
    定番から手の込んだオリジナルパンまで約100種ものパンを毎日作っています



    こちらが人気商品の「アップルサボ」です
    小型の食パンくらいの大きさがあるデニッシュです
    中にはカスタード・リンゴ・レーズンとたっぷり入っています
    雑誌やTVにも度々取り上げられているケーズケベックを代表するパンです

    約一年ぶりにお邪魔して近況を報告したり色んな話をお聞きしてきました
    こちらに行くと駆け出しの頃の必死だった自分を思い出して
    新鮮な気持ちになります!さぁ〜また頑張るぞぉ!!

    | urarakabakery | プライベート | 22:21 | comments(4) | trackbacks(0) | - | - |
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      みきみきさんコメントありがとうございます

      「しめじとベーコンのフォカッチャ」気に入っていただいてありがとうございます
      昨秋はキノコ類を使ったパンが出来なくて今回ようやく出せました
      そういう意味で自分たちにとっても念願のパンです

      これからも季節を意識したパンを早め(汗)に出していきたいです、よろしくお願いします
      | urarakabakery | 2011/10/16 11:47 AM |
      初めてコメントいたします。今日、念願の「しめじとベーコンのフォカッチャ」をいただきました。わたしは、お惣菜パンにバターがべっとりというのが、とても苦手なのですが、うららかさんのフォカッチャには、じゃまなバターがなく、とてもおいしくいただきました。パンも、具材も大事に生かされている感じ・・・。主人も喜んでいましたー。また、買いにいきます!ごちそうさまでした。
      | みきみき | 2011/10/15 9:14 PM |
      ミチコさんコメントありがとうございます

      ケーズケベックで丁寧に仕事をすることを学びました
      いつか「アップルサボ」に引けをとらない看板パン
      作りたいです!!
      | urarakabakery | 2011/10/14 9:45 PM |
      すごく可愛いお店!! そしておいしそう。。手間隙はここ譲りですか。納得☆ ミチコ
      | ミチコ | 2011/10/14 12:31 AM |









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